Der Unterschied zur Skizze
Fast jedes Haus hat einen Tischplan – meist als Skizze, auf der die Tische nummeriert sind. Der beantwortet die Frage, welcher Tisch wo steht. Im Service ist das aber selten die Frage.
Gefragt wird: Ist Tisch 7 um halb neun frei? Passt eine Sechsergruppe um acht noch irgendwo hin? Wie sieht der Abend um zehn aus? Diese Fragen beantwortet eine Skizze nicht – dafür braucht es die Zeit als zweite Achse.
Der zweite Unterschied betrifft das Wissen im Team. Solange die Belegung im Kopf des Chefs liegt, kann niemand sonst zusagen. Ein Plan, den alle sehen, macht aus einer Rückfrage eine eigene Entscheidung.
Solange die Belegung im Kopf des Chefs liegt, kann niemand sonst einen Tisch zusagen.
Was ein digitaler Tischplan können muss
Belegung zu jeder Uhrzeit
Worum es gehtEin Plan, der nur den Jetzt-Zustand zeigt, hilft bei der Frage nach halb neun nicht.
Bei HalloTischEin Regler stellt die Uhrzeit ein; der Plan zeigt die Belegung zu genau diesem Zeitpunkt. „Jetzt“ springt zurück auf die aktuelle Zeit.
Den Abend durchspielen
Worum es gehtMan will nicht Uhrzeit für Uhrzeit klicken, sondern sehen, wie der Abend verläuft.
Bei HalloTischEin Knopf startet einen Rundgang: Der Plan springt der Reihe nach zu jeder Reservierung des Tages und hält jeweils kurz an.
Bereiche trennen
Worum es gehtGastraum, Terrasse und Nebenzimmer in einem Bild sind unübersichtlich und lassen sich nicht getrennt vergeben.
Bei HalloTischJeder Bereich ist ein eigener Reiter. Sperren, Auslastung und Zuteilung laufen je Bereich.
Tische zusammenschieben
Worum es gehtOhne hinterlegte Kombination kann online niemand für acht Personen buchen, auch wenn zwei Vierer frei sind.
Bei HalloTischÜber „Kombinieren“ tippen Sie die Tische an, die zusammengeschoben werden. Ab dann ist die gemeinsame Personenzahl online buchbar.
Tische sperren
Worum es gehtEin defekter Tisch oder eine Terrasse im Regen muss sofort aus der Onlinebuchung verschwinden.
Bei HalloTischBereich oder einzelne Tische wählen, Dauer festlegen, fertig. Gesperrte Tische erscheinen schraffiert und werden online nicht angeboten.
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Kurz beantwortet
Was bringt ein digitaler Tischplan gegenüber Papier?+
Die Zeit. Eine Skizze zeigt, wo die Tische stehen; ein digitaler Plan zeigt zu jeder Uhrzeit, welcher Tisch belegt ist und welcher frei. Dazu kommt, dass alle im Team denselben Stand sehen.
Kann ich meinen Raum nachbauen?+
Ja. Sie ziehen die Tische an ihren Platz, legen Bereiche an und bestimmen Größe und Form. Der Plan lässt sich zoomen und verschieben, am Tablet auch mit zwei Fingern.
Was passiert mit Reservierungen auf einem gesperrten Tisch?+
Sie bleiben stehen und werden mit einem Ausrufezeichen markiert. Eine Sperre storniert nichts – die Entscheidung, wen Sie umsetzen oder anrufen, gehört Ihnen.
Brauche ich dafür ein Tablet?+
Nein, es läuft im Browser auf jedem Gerät. Viele Häuser stellen aber ein Tablet an den Tresen, weil sich der Plan dort am besten bedienen lässt.
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